A saliva é produzida pelas
glândulas salivares que se dividem em: sublingual, submandibular e parótida.
Estas glândulas salivares diferenciam-se, além da localização anatômica,
através da presença de ácinos e ductos. Os ácinos são células epiteliais
glandulares que produzem a saliva com a mesma composição eletrolítica (íons) do
plasma sanguíneo. Entretanto, durante a passagem pelos ductos, a saliva sofre
alterações que serão discutidas em outro post. Uma glândula salivar pode possuir
mais ductos do que outra, sendo denominadas tuboacinosas na existência
de mais ductos e acinosas quando a quantidade de ductos for pequena.
Classificação das glândulas salivares:
É preciso lembrar que cada
glândula salivar possui uma capacidade de produção distinta. Assim, cada
glândula salivar contribui com uma porcentagem da produção, sendo a glândula
submandibular a maior produtora de saliva.
Curiosidade: por dia, são
secretados de 1 a 1,5 litros de saliva, ou seja, a taxa secretória é de 1ml/min.
Além disso, as glândulas salivares possuem um elevado fluxo sanguíneo, cerca de
10 vezes maior do que o aporte para o músculo esquelético. Devido a isso, as
glândulas salivares apresentam alta taxa metabólica.
Fonte: Fisiologia, Margarida
Aires
