O sistema
gastrointestinal é composto pelas estruturas: mucosa, submucosa, tecido
muscular, plexos nervosos e serosa. A seguir, serão descritas cada estrutura:
1. Mucosa:
Da luz até a parte mais
externa:
·
Epitélio: composto por células
caliciformes (secreção de mucina), células absortivas superficiais
(absorção de água, íons e produtos da hidrólise de macronutrientes presentes no
cólon e intestino delgado), células das criptas (secretoras de
eletrólitos e água, localizadas no cólon e intestino delgado), células
endócrinas (secreção de hormônios e parácrinos), células do sistema
imunológico e células neurais.
·
Lâmina própria: tecido conjuntivo que
promove sustentação ao epitélio, altamente vascularizado com capilares
sanguíneos e um capilar linfático central. A vascularização permite a absorção
das substâncias captadas pelo epitélio e, no caso do capilar linfático,
absorção dos produtos da hidrólise lipídica.
·
Muscular da mucosa (chamado também de Muscularis mucosae): camada fina de
fibras musculares que, ao se contraírem, permitem as dobras na mucosa e
submucosa.
2. Submucosa:
camada de tecido conjuntivo frouxo que sustenta a mucosa.
3. Tecido muscular (Muscular Externa):
·
Músculo circular: ao se contrair,
diminui a luz do trato gastrointestinal, facilitando a mistura do conteúdo
presente no lúmen com as secreções do trato.
·
Músculo longitudinal: sua contração
promove o encurtamento do “tubo”. Simultaneamente com a contração do músculo
circular, promove a mistura, circulação e propulsão do conteúdo presente na luz
do trato.
4. Plexos nervosos:
·
Plexo submucoso ou de Meissner: presente
na camada submucosa, próximo ao músculo circular.
·
Plexo mioentérico ou de Auerbach:
presente entre o músculo circular e o músculo longitudinal.
5. Serosa:
formada por tecido conjuntivo, sendo a camada mais externa do trato
gastrointestinal.
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