Funções do estômago e a motilidade gástrica

   O estômago apresenta quatro funções:

1)      Armazenamento: abriga o alimento após a passagem pelo esôfago. Ocorre no fundo e corpo do estômago.

2)      Mistura: miscigena as secreções estomacais com o alimento. Ocorre no corpo do estômago.

3)      Trituração: quebra o alimento em partes menores de consistência pastosa. Ocorre porção antral do estômago.

4)      Propulsão: através da peristalse, transfere o quimo para o duodeno. Ocorre no corpo do estômago.

·         Como ocorre o armazenamento?

  Abrigar o alimento depende do relaxamento receptivo. Quando o esfíncter esofágico inferior relaxa, permite a passagem do alimento do esôfago para o estômago. Ao mesmo tempo, o fundo do estômago relaxa, recebendo o alimento.

·         Como ocorre a mistura?

  Para misturar as secreções gástricas (como o ácido clorídrico - HCl), com o alimento é preciso movimentos peristálticos.  Assim, ondas peristálticas ocorrem no sentido do corpo para o antro, fazendo com que o alimento seja misturado. Durante esse processo, há formação do quimo.

·         Como ocorre a trituração? E a propulsão?

  Os movimentos peristálticos de mistura (do corpo para o antro) promovem o relaxamento do piloro. Dessa forma, pequenas quantidades do quimo são transferidas para o duodeno. Para impedir que todo o conteúdo do quimo seja transferido, o piloro contrai rapidamente. Essa contração rápida do piloro induz uma onda peristáltica no sentido do antro para o corpo, chamado de sístole antral. O processo de sístole antral promove a trituração do alimento